NIDOS CON CREMA DE QUESO

Ingredientes para cuatro personas:

- 400 gramos de pasta original Pappardelle	- 100 g crema al queso de cabra	- 100 g crema de queso curado
- 100 g crema de Flor de Esgueva	- 4 rodajas de piña	- aceite de oliva
- finas hierbas

Preparación:

Hoy vamos a elegir una pasta original: de colores, de distintas formas, etc. La que más os guste y os llame la atención.  En este caso hemos seleccionado una pasta ancha y de colores. 

• Hervir la pasta en abundante agua con sal según instrucciones. 
• Escurrir la pasta y añadirle un poco de aceite de oliva para que esta quede suelta.
• Realizar tres pequeños montones con un hueco en su centro.
• Rellenar los huecos con las diferentes cremas de queso.
• Cortar la piña en trozos muy pequeños.
• Decorar los nidos con  la piña y las finas hierbas.

Nota: las finas hierbas es una mezcla de perejil 70%, cebolleta 15%, estragón y perifollo.

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