MUSAKA

Ingredientes para cuatro personas:

- 4 berenjenas medianas	- 5 tomates de ensalada medianos	- 400 g de tomate frito
- 12 lonchas de queso Havarti	- albahaca	- pimienta negra molida

Preparación:

• Pelar y cortar las berenjenas en láminas de unos dos-tres milímetros de grosor.
• Cortar los tomates en rodajas de dos-tres milímetros de grosor.
• Añadir un poco de aceite en una cazuela.
• Crear capas siguiendo el siguiente orden:

1. Una capa de berenjena.
2. Una capa de rodajas de tomate.
3. Salpimentar y añadir la albahaca.
4. Cubrirlo de tomate frito.
5. Colocar cuatro lonchas de queso Havarti.

• Repetir el proceso hasta tres pisos.
• Hornear de 45 minutos a una hora.