| - 1 kilogramo de ensaladilla congelada | - ½ cebolla | - 300 gramos carnita vegetal |
| - olivas verdes | - perejil | - mahonesa |
Hoy vamos a preparar la clásica ensaldilla pero a nuestra manera. Podéis realizarla con ingredientes frescos y estará más rica todavía. Eso sí, os dará un poquito más de faena.
- Hervir la ensaladilla congelada en abundante agua con sal (seguir las instrucciones del envase).
- Escurrir bien y enjuagar varias veces para enfriar.
- Colocar en un recipiente extenso y plano.
- Picar la cebolla y cortar la carnita vegetal en dados.
- Añadir a la ensaladilla junto con las olivas, aderezando con perejil
- Mezclar con mahonesa al gusto.
- Refrigerar en nevera durante dos horas antes de servir.
Nota: la ensaladilla congelada suele consistir en patata, zanahoria, guisantes y judía verde.
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