Ingredientes para dos personas:
| - Pan de especias | - 1 pimiento verde | - ½ cebolla |
| - 20 g de piñones | - albahaca | - 400 g de tomate frito |
Preparación:
- Adquirir un pan con especias que podrás encontrar en algún supermercado. En este caso hemos escogido pan de tomillo.
- Abrir el pan por la mitad y hornear a fuego medio durante unos minutos con la miga hacia la parte superior para que esta se vuelva un poco crujiente.
- Preparar un pisto sofriendo pimiento verde, cebolla, piñones y al finalizar incorporar tomate frito con alguna especia (albahaca) y una pizca de sal.
- Rellenar el pan con el pisto, cerrar y volver a introducir en el horno hasta que se dore por el exterior.
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