Ingredientes para cuatro personas:
Preparación:
| - 400 g de lentejas | - 3 zanahorias | - 1 patata |
| - ½ cebolla | - 1 cazo de arroz | - pastilla de caldo de verduras |
| - 200 g de tomate frito | - pimentón dulce | - albahaca |
- Sofreír zanahoria, patatas y cebolla en dados.
- Añadir una medida de arroz, caldo de verduras, un poco de pimentón dulce y especias al gusto.
- Incorporar el tomate frito y remover.
- Añadir agua y dejar hervir por diez minutos.
- Por último añadir las lentejas y esperar quince minutos aproximadamente o según gusto.
Acompañar la comida con un huevo duro troceado añadido al plato o bien una ración de queso blanco (aquí tendríamos las proteínas que tanto preocupan a mamá).
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